گیاه نیشکر (sugar cane)در مناطق گرمسیری کشت می شود، مقدار قند نیشکر اغلب در حد ۱۵-۱۰درصد و در مواردی تا ۱۷ درصد می باشد .برداشت نیشکر با روش دستی یا با دستگاههای مخصوص امکان پذیر است .در برخی موارد قبل از برداشت، برگهای نیشکر را می سوزانند
اقدامات کنترل کیفیت در شکر (Quality Control Measures in Sugar) تهیه کننده مدیریت کنترل کیفیت شرکت تولیدی قند کرج جناب مهندس مسعود هوشمند کیفیت در کلیه معاملات کالا از اهمیت بالایی برخوردار است و میتواند بر قیمت، دوام و مشروعیت یک محصول تأثیر بگذارد
هدف از این مقاله بررسی فرآیندها وآلاینده های تولیدی و نحوه مد یریت و ارائه راهکاره ای پیشنهاد ی برای مدیریت وکنترل آنها می باشد. مواد اولیه اصلی مورد استفاده کارخانه قند چغندر قند ، سنگ آهک و کک و محصولات تولیدی آن شکر سفید،